Полезное решение для производства колбасной продукции с красивым рисунком на срезе

Полезное решение для производства колбасной продукции с красивым рисунком на срезе — ВОЛЧОК-ПРИСТАВКА ВП-6000

Достоинства:

• возможность эксплуатации с винтовыми и роторными шприцами, клипсаторами всех производителей (создающими давление шприцевания от 20 бар);

• доизмельчает и равномерно распределяет компоненты фарша;

• стабилизирует рисунок на срезе колбас не только в рамках одного замеса, но и в рамках всей партии;

• исключает перетирание фарша рабочими элементами шприца;

• снижает пористость колбас;

• увеличивает плотность продукта;

• возможность работы на прямом наполнении;

• возможность отжиловки хрящей, сухожилий и осколков костей;

• возможность работы с насадкой для производства порционного («кучерявого») фарша;

• возможность регулирования скорости вращения ножей для оптимизации давления фарша на решетки (индивидуальная подстройка под каждую рецептуру).

За консультацией обращайтесь: 8 (800) 600-40-16